Szakif’s Pie

Szakif's Pie

Maaf. Kali ini aku berbahasa Melayu. Aku tak mahu memeningkan orang dengan bahasa Inggerisku yang bersepah. Ini ialah kemasukan (baca: entry) yang istimewa, sebab tak pernah aku menulis tentang resepi. Aku mahu orang betul-betul faham bagaimana mahu menyediakan makanan Barat yang leceh-tapi-berbaloi-sebab-sedap ini.

Untuk pengetahuan korang, satu perangai aku apabila berkata tentang resepi ialah aku suka mengimprovisasikan apa yang aku sudah tahu. Contohnya, dalam resepi Szakif’s Pie ni, idea asalnya adalah daripada Shepherd’s Pie, yang diajar melalui tulisan tangan you-know-who dan hasil air tangan kawannya. Aku terus berminat untuk belajar bagaimana mahu menyediakan resepi ini. Aku cuba, jadi. Dan aku buat lagi, dengan beberapa perubahan dan penokoktambahan. Makin bagus!

Mungkin korang perlu tahu apakah resepi asal dalam Shepherd’s pie. Baca di sini. Untuk resepi aku yang istimewa ini, tiada sukatan tertentu untuk satu-satu bahan kerana semuanya terpulang kepada kemahuan masing-masing. Ada beberapa bahan yang aku cadangkan amaun yang diperlukan, yang masih lagi semuanya terpulang kepada korang. Tetapi, kawalan mutunya (baca: quality control) perlu mendapat restu lidahku.

Hentikan repekan. Ini ialah bahan-bahan yang diperlukan untuk Szakif’s pie dan cara memasaknya. Bahan-bahan disusun mengikut susunan masuk-kuali:

Lapisan pertama – Daging Sos Tomato
Mentega – cukup-cukup untuk menumis daging dan bawang. Jangan banyak-banyak.
Bawang besar dipotong dadu
Daging kisar 1 kg – tumis sehingga masak.
Sos tomato Maggi – satu botol besar.
Lada hitam
Oregano – terpulang. Bahan ni mahal. Kalau ada, menyedapkan resepi ni.
*garam dan gula tidak diperlukan sebab sos tomato tu dah sedap dah.

Lapisan kedua – Pasta Pusar (baca: spiral)
Air panas mendidih
Spiral pasta
Garam

Lapisan ketiga – Kentang Lenyek
Kentang 2 kg – rebus dan lenyekkan.
Mentega satu bata – cairkan
Susu segar 1L
Garam
Lada hitam

Lapisan keempat – Hotdog
Hotdog seberapa banyak korang suka. Tak payah goreng.

Lapisan kelima – Cheddar Cheese lebih kurang 12 keping.

Tepung Pie (biasanya aku tak buat pun)
Tepung gandum 1 kg
Mentega
Telur 2 biji
Air garam
- Kalau tak pandai menguli, cari buku menguli. Aku tak nak ajar.

Selepas siap semua bahan di atas, masukkan ke dalam bekas yang sesuai, ikut selera korang.

Kemudian bakar di dalam ketuhar. Takpun microwave. Terpulang. Suhu, terpulang. Masa, terpulang. Pasal aku pun tak tahu. Yang penting apabila aku bakar, aku tengok cheese. Kalau dah hangus kehitam-hitaman sikit, itu tandanya sudah boleh makan.

Dengan sukatan di atas, korang boleh menghasilkan pie yang boleh dimuatkan dalam 10 organ perut. Semuanya bernilai lebih kurang dalam RM40. Ok la tu, sorang RM4. Kat kedai tak jumpa tau!


Tak faham, tanya. Tak tahu, tanya.

Selamat mencuba!