Resepi Paprik Versi Szakif

Mungkin resepi paprik ini sedikit sebanyak berlainan daripada resepi yang biasanya orang buat. Resepi aku ni rasanya tak jauh berbeza daripada rasa sayur paprik yang biasanya boleh didapatkan di restoran makanan laut, cuma mungkin lebih meriah sebab lebih banyak sayur-sayuran.

Bahan-bahannya:

Minyak masak secawan

Bawang besar 3 biji dipotong kasar-kasar

Bawang putih 10 biji dipotong kasar-kasar

Setengah kiub pati daging

3 sudu besar sos tiram

3 sudu besar sos tomato

Daun limau purut 5 helai

*Daging dipotong nipis (direbus dahulu)/ayam dipotong dadu

*Tempe dipotong dadu

*Kacang buncir dipotong setengah, serong

*Kacang hijau diricih serong

*Tomato dipotong empat

*Bunga kobis dipotong nipis

*Brokoli dipotong nipis

*Lobak merah dipotong panjang-panjang

2 sudu tepung gandum

Air secukupnya

Cara masak:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan kiub pati daging.
3. Masukkan ayam/daging.
4. Masukkan sos tiram dan sos tomato.
5. Masukkan daun limau purut.
6. Masukkan semua bahan bertanda *.
7. Masukkan air dan gaul sehingga sayur cukup layu dan masak.
8. Masukkan air. Ikut suka nak banyak mana. Dicadangkan, 2 cawan.
9. Bancuh tepung gandum dengan air sejuk dan tuang mengena terus kepada air, bukan kepada sayur.
10. Gaul sehingga cukup pekat.
11. Hidangkan.

Nota:

• Bahan yang bertanda * bermaksud ikut suka la nak masukkan banyak mana.
• Sukatan di atas sesuai untuk menyediakan hidangan untuk 5-7 orang.
• Kalau perasan, gula dan garam langsung takde. Apatah lagi perasa. Sebabnya kiub pati daging dan sos tiram dan sos tomato sudah ada bahan-bahan tu.
• Kalau perasan juga, aku tak gunakan halia mahupun serai. Mungkin itu kelainan yang ada pada resepi aku ni.
• Aku tak pasti kenapa, tapi yang aku buat, tak hanyir walaupun guna daging. 
• Aku tak letak gambar sebab tak sempat nak ambil gambar, dah habis. Hu~

Apam Polkadot Ladybugs Resepi Szakif

Sepanjang pengetahuan aku, aku tak jumpa lagi orang lelaki yang buat apam polkadot. Hinggalah aku sendiri yang buat apam polkadot, barulah aku tahu sebab yang mungkin menyebabkan tak ramai lelaki yang nak buat apam.

Sebabnya kena sabar!

Macam aku sendiri, aku jenis yang agresif di dapur. Kalau buat kerja di dapur, nak laju sahaja. Maklumlah, lelaki.

Mungkin itu juga sebabnya baru sekarang aku berjinak-jinak nak belajar buat apam. Selain faktor kecomelannya, aku mahu mencuba sendiri benda baharu dalam hidup aku.

Nak dijadikan cerita, sepanjang selepas sambutan hari raya lepas, aku kembali hidup "membujang". Isteri dan anak yang baru dilahirkan sudah dihantar pulang ke Muar untuk meneruskan hidup berpantangnya sambil dijaga oleh ibu bapanya di sana. Jadi, aku di KL ni hidup seorang diri. Elok pula kerja-kerja freelance menterjemah dan menyunting sudah disiapkan lebih awal, jadi masa aku agak terluang.

Ok, dah banyak sangat cerita pasal benda yang takde kaitan dengan resepi. Tapi kalau tak kerana semua itu, aku tak fikir aku sempat nak fikir pun pasal nak buat apam polkadot ni. Sempat tengok gambar kat Facebook dan blog orang sahajalah.

Terus kepada resepi, aku cedok daripada blog ini. Aku tak berminat pun nak buat apam polkadot versi ladybug tu, sebab rasanya aku perlu belajar buat apam polkadot yang asas dahulu. Yang versi ladybug tu dah tahap Master/PhD kot. Aku ni baru peringkat sijil :P

Nak dijadikan cerita, aku buat fiil aku la bila salin resepi: salin tak habis. Hehe... Salin ikut suka je nak singkat-singkatkan, sudahnya bila nak cari bahan dan bila nak buat apamnya, sendiri terkulat-kulat. Tapi yang bagusnya, masa tu lah nak perah otak macam mana nak selesai masalah yang diri sendiri cipta. Makanya - cipta resepi sendiri! Hahaha...

Jadi, ini resepi aku:

Bahan A (semua mesti baru dikeluarkan daripada peti sejuk)
Telur 3 biji
4 hingga 5 tbsp gula castor
1 tbsp ovalett

Bahan B
Susu rendah lemak 150 ml

Bahan C (diayak)
200 gm tepung gandum
2 tsp serbuk penaik

Bahan D

Filling blueberry (ikut suka la nak inti apa pun)

Peralatan:
Cawan kertas
Cawan aluminium/plastik yang muat dengan cawan kertas (Kedua-dua cawan ni aku istilahkan sebagai bekas dalam cara-cara memasak di bawah)
Periuk kukus

Cara-caranya:

1. Pukul Bahan A dalam 5-7 minit. Senang kata sampai larut gula castor tu dalam bancuhan telur, dan ovalette pun dah tak berketul lagi.
2. Sementara tu, boleh sediakan periuk kukusan, sukat Bahan B, dan ayak Bahan C.
3. Kemudian masukkan Bahan B sedikit demi sedikit.
4. Kemudian masukkan Bahan C (Jangan habiskan. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga kepekatan yang sesuai dicapai. Tengok dalam gambar yang kat blog yang aku bagi linknya kat atas tu)
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Kat sinilah kreativiti korang digunakan, bergantung kepada pilihan masing-masing. Yang aku buat, 3 warna:
   - Satu aku biarkan dalam bekas mengadun dan diwarnakan dengan warna pink. Ini adunan paling banyak untuk dijadikan "badan" apam.
   - Yang kedua aku masukkan terus ke dalam bekas kicap cair dan tak warnakan apa-apapun. Nanti dah kukus dia akan jadi warna putih/krim. Ini untuk dijadikan mata putih ladybugs.
   - Satu lagi dalam mangkuk dan aku campurkan warna hijau dengan merah untuk dapatkan warna merah gelap, hampir-hampir nak dekat dengan warna hitam. Ini untuk dijadikan warna kepala, garis pembahagi dua badan ladybugs, dan dot-dot atas badan ladybugs.
6. Mula-mula masukkan adunan pink ke dalam bekas. Letak setengah dulu.
7. Kemudian letak Bahan D. Kemudian top up lagi sampai inti dah tak nampak dan sampai separas dengan bekas.
8. Kemudian lukis kepala ladybugs, garis pembahagi dan dot dot.
9. Lepas tu bubuh mata dengan adunan putih.
10. Akhir sekali titikkan mata hitam dengan adunan warna ketiga di tengah-tengah adunan mata putih tadi.
11. Kemudian kukus dalam 10-15 minit.

Resepi kat atas ni boleh buat paling kurang 10 unit apam sebesar tu. Aku takde bekas yang kecil-kecil tu. Jadi buat besar-besar.

Itu cara aku menggunakan bekas kicap cair tu. Lepas siapkan adunan, terus masukkan ke dalam bekas kicap cair dan lakukan pewarnaan di dalamnya terus. Kacau guna copstik. Kan senang, dan mengurangkan penggunaan bekas. Tak payah nak warnakan dalam mangkuk lain.

Inilah hasilnya. Lepas dikaji semula, rasanya kurang tinggi aku letak tepung ni. Patutnya kena separas dengan kertas cawan tu.

Inilah hasilnya... Selepas dikukus 15 minit dengan api yang sederhana. Insya Allah dalamnya juga dah masak. Aku perlu kemaskan lagi kat bahagian pembahagi dua supaya bila kembang tak putus-putus, dan tak kembang sangat.

Adunan kedua. Cuba warna hijau pula. Cantik juga.

Tepung hujung-hujung. Masa untuk bermain-main! Hehe...

Selemat mencuba dan bersabar!

Umat Islam Tak Payahlah Terlibat dengan Crazy Sales Low Yatt

Aku teruja untuk mendapatkan Samsung Galaxy Ace daripada Crazy Sales yang diadakan di Low Yatt. Kurang daripada RM500 tu!

Apabila aku sendiri ke sana, aku dapati apa yang terdapat di dalam iklannya tidak seperti apa sebenarnya yang berlaku.

Di dalam iklannya dinyatakan:

"Spend RM50 and above in a single receipt at participating outlets and qualify to buy these items and more at crazy prices. While stocks last. Terms and conditions apply."

Kalau kita baca kenyataan di atas, sangat menarik! Beli sahaja apa-apa barang sekurang-kurangnya RM50 daripada pihak penjual yang mengambil bahagian dan kita layak membeli barang-barang di dalam iklan tersebut pada harga yang dinyatakan. While stocks last? Kena datang awal ni! Terms and conditions apply? Apa terms dan conditions nya? Mana nak tahu?

Lalu ramai la yang datang berebut-rebut seawal mungkin agar mereka tidak ketinggalan mendapatkan barang-barang idaman mereka pada harga yang sangat murah.

Namun apabila sampai di Low Yatt, rupa-rupanya kena cabut cabutan bertuah dulu. Kalau bertuah, dapatlah beli barang tersebut. Kalau tak, merasa lah beli benda yang tidak kita inginkan pun.

Jadi, kat sini ada unsur penipuan. Pihak Low Yatt sepatutnya memberikan maklumat yang lengkap dan jelas tentang prosedur yang perlu pelanggan lalui untuk layak membeli pada harga yang murah seperti yang dinyatakan di dalam iklan. Ini tidak, apabila sampai di Low Yatt, barulah tahu bahawa ada lucky draw pula.

Aku ni bukan ulama bidang ekonomi, tetapi aku faham bahawa kalau terdapat something fishy, atau something yang tidak jelas, baik jangan melibatkan diri. Dalam hal ni, aku fikir Crazy Sales ni ada unsur fishy dan tidak jelas. Dalam istilah Arabnya, ada unsur gharar.

Kalaupun nak meningkatkan jumlah pengunjung, bukan begini caranya. Berikan maklumat yang lengkap agar pengunjung tak rasa tertipu. Aku dah lawat websitenya, terms and conditions kat paling bawah sekali. Takde dinyatakan langsung tentang kena cabut undi ke apa. Membohong!

Ada yang mengatakan ini sebagai strategi perniagaan. Aku pula sifatkan ia sebagai strategi perniagaan yang tidak mengikut syariah. Not shariah compliant. Pada aku, ini boleh jatuh haram hukumnya sebab pelanggan rasa tertipu dan teraniaya. Dan wajib untuk kita menyeru agar lebih ramai tidak tertipu dan teraniaya.

Beritahu aku:
- Apa jaminan bahawa dalam kotak lucky draw tu ada terselit cabutan iPad dan sebagainya? Apa buktinya?
- Berapa peratus kemungkinan untuk pencabut undi mendapat apa yang sebenarnya mereka inginkan?
- Kenapa tak diberitahu prosedur penuh di dalam iklan dan website?

Kalau nak jual harga semurah itu pun, jual sahajalah. First come first serve. Pengunjung sedia berebut dan hadir lebih awal tanpa perlu berasa tertipu.

Kesian kat diorang yang dah menunggu di situ lebih awal. Apabila mula dibuka premisnya, rupa-rupanya ada prosedur yang tidak dinyatakan di dalam iklan mahupun website. Kena cabut-cabut pula. Bukankah lebih molek sekiranya segalanya jelas tertulis di dalam iklan agar tiada sesiapa yang rasa tertipu? Agar pengunjung lebih bersedia, mahupun berfikir beberapa kali sebelum terlibat dengan jual-beli tu?

Dah la wahai kawan-kawan Muslimku. Tak payah nak beratur panjang-panjang untuk sesuatu yang belum pasti korang dapat. Kumpul duit banyak-banyak, beli ikut sistem dan kaedah yang mengikut syariah. Jangan terlibat dengan benda-benda gharar ni. Kalau terlibat juga, dah macam korang galakkan benda-benda gharar ni terus berlaku pula.

Update:

Ada yang mengadu di Facebook:

Pra: Apam Polkadot Resepi Szakif

Aku ada sepuluh sebab kenapa lelaki tak buat apam polkadot. Tapi aku cabar diri aku, aku buat juga.

Aku menulis entri ini dan dengan ini aku berjanji akan membuat apam polkadot lagi pada hari Ahad ini. Insya Allah...

Nantikan resepinya...